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돼지국밥
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==상세== [[붓싼]]을 대표하는 음식 중의 하나. 본래 [[평안도]]에서 먹던 음식인데 [[1.4후퇴]]때 부산으로 피난온 평안디언들이 전파시켰단 설이 있다. [[밀면]]처럼 [[경상도]]권에서는 흔히 찾아볼 수 있고 [[전라도]] 식당많은데면 하나쯤 있는데 서울가면 찾기 힘들다. 말 그대로 [[돼지]]로 만든 [[국밥]]. 부산사람들은 국밥 하면 이걸 제일 먼저 떠올린다. 밥 말아져서 나오는건 그냥 돼지국밥이고 밥과 국물을 따로 쳐먹고 싶으면 따로국밥시키자.500원쯤 비쌀텐데 밥이 없는 대신 그안에 국물이나 고기등이 더들어가서 그렇다. ㄴ 따로국밥의 성지라고 생각하는 고담인이 들으면 섭섭하겠다. 기본 차림상은 공통적으로 깍두기, 배추김치, 부추무침,(정구지) 양파, 풋고추,쌈장, 마늘, 다대기, 새우젓, 시원한 얼음물이 제공된다. 간혹 동치미 국물을 내주는곳도 있다. [[부산]]인들은 햄버거->밥버거->양식->중식->일식->편의점->한식 전부 검토해봐도 먹을게 없으면 이걸 먹는다. 적당한 가격에 나름 건기도 있고 무엇보다 안질린다. 존나 맛있어서 먹어도 먹어도 안질리는게 아니라 그냥 급식충들이 급식에 익숙해지듯 부산인들은 여기에 익숙해져버려 마치 집밥과 같은 편안함을 느끼는거다. 그렇다고 맛없냐고 하면 그것도 아니다. 그냥 적당히 맛있다. 부산 외에 순천 등 [[전남]] 동부권에서도 인기 있는 음식이다. 다만 여기 돼지국밥은 부산의 돼지국밥과는 다르다. 더 국물이 맑고 돼지 육수 냄새가 덜한 편. 또 돼지 머리고기와 순대를 주로 넣는다.
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