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우메보시
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==조센의 우메보시 (매실장아찌) == {{갓음식}} ㄴ 물론 고추장 안박은거. 고추장 박은건 좀 호불호 갈리더라. 일본이 소금에 매실을 절인다면 한국은 고추장에 절인다. 뭘기대했냐! 마! 고추야 말로 한국인의 얼이다 마! 소금에 절여저서 매실의 단맛이 완전히 세탁되버리는 일본의 것과 다르게 조선의 것은 매실의 단맛이 남아있다. 매콤하고 달다. 우메보시는 물컹거리는데 매실장아찌는 식감이 살아있어서 아삭아삭하다. 이 매실장아찌를 만든 고추장을 따로 퍼서 매실고추장이라고도 파는데 고추장이 달아서 좀 호불호가 갈린다 이걸론 비빔밥 해먹지마라. 비빔밥이 달아서 맛이 십창이 난다
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