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== 의외로 쓰임새가 많은 과일 == 수박의 붉은 살을 전부 잘라내서 하얀부분을 (이때 초록부분은 싹 잘라내고 하얀부분만 사용해야한다. 붉은 부분도 남겨서는 안됌) 소금에 절여서 김치양념을 넣고 깍두기 같이 먹는 경우도있고 제주도나 전라도지역은 된장이나 쌈장에 찍어서 먹는경우가 있다 그리고 수박 하얀부분을 넣은 냉국도 있고 이는 꽤 별미로 꼽힌다. 중국에서는 아예 속살이 하얀 수박을 만들었고 씨앗 크기를 키운 품종이 존재하는데 중국의 수박씨 볶음은 술안주로 유명하고 중국의 국민간식으로 통한다. 하얀속살도 마찬가지로 중국에서 먹기도하지만, 잘 안먹는듯 보인다.
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