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== 종류 == === 양념별 === * 고추장떡볶이: [[고추장]]을 사용한 떡볶이. 흔히 떡볶이라 불리는 요리다. * 짜장떡볶이: [[춘장]] 혹은 [[짜장]]가루를 사용한 떡볶이. 매운 떡볶이를 싫어하는 아이들에게 인기가 많은 떡볶이다. * 카레떡볶이: [[카레]]가루를 사용한 떡볶이. 인지도에 비해 생각보다 파는 곳은 잘 없다. * 궁중떡볶이: [[간장]]을 사용한 떡볶이. 이름처럼 옛날 궁궐 사람들이 먹던 떡볶이며 본래의 원조 떡볶이다. [[어묵]]은 잘 넣지 않으며 대신 [[피망]], [[파프리카]], [[쇠고기]], [[표고버섯]] 등을 첨가한다. 재료가 재료다보니 시중에 파는 경우는 거의 없으며 학교 [[급식]] 혹은 [[한정식]]집에서 사이드로 드문드문 나온다. 은근히 맛있다. 밥비벼먹으면 졸라맛있음 * 크림떡볶이: [[크림]]소스를 사용한 떡볶이. 크림소스 스파게티에서 [[스파게티]] 면 대신 떡볶이 떡을 넣은 요리다. 짜장떡볶이가 [[중국]]풍, 카레떡볶이가 [[인도]]풍을 느낄 수 있다면 크림떡볶이는 [[이태리]]풍을 느낄 수 있다. 고추장을 첨가하면 로제 떡볶이가 된다. * 케찹떡볶이: [[케찹]]을 사용한 떡볶이. 바리에이션이라기보다 매운 걸 못 먹는 아이들을 위한 고추장떡볶이의 대타용이라는 느낌이 크다. 케찹을 사용해도 고추장과 고춧가루는 소량 들어간다. (아예 안 쓰는 곳도 있겠지만) 비엔나 [[소시지]]를 넣으면 맛이 한 층 더 훌륭해진다. * 로제떡볶이: 크림소스하고 토마토소스를 넣은 떡볶이다. [[마라탕]]에 이어서 요즘 개나소나 보이는중. [[로제]]가 많이 유행하고 있다. === 재료별 === * 라볶이·쫄볶이: [[라면]]사리 혹은 [[쫄면]]사리를 넣은 떡볶이. 두 개 다 엄청 인기가 많지만 두 개 다 넣은 떡볶이는 모르겠다. * 치즈떡볶이: 슬라이스 [[치즈]] 혹은 모짜렐라 치즈를 넣은 떡볶이. 참고로 케찹떡볶이에 넣으면 [[피자]]떡볶이가 된다. * 해물떡볶이: 각종 [[해산물]]을 넣은 떡볶이. * 차돌박이 떡볶이: [[차돌박이]]를 넣은 떡볶이. 차돌박이 문서를 보면 알겠지만 겁나 비싸다. 단, [[대패]][[삼겹살]]을 대용으로 사용할 수 있다. * 치볶이: [[치킨]]을 넣은 떡볶이. 치킨이라는 명성에 안 어울리게 인지도는 그닥 높지 않다. * 누들떡볶이: 조그만 떡이 아닌 기다란 떡을 사용한 떡볶이. 이거 밀로 만든 건 노맛이다. === 조리별 === * 기름떡볶이: 소스를 자작내게 하여 거의 기름에 볶은 떡볶이. 고추장과 간장이 대표적이다. 의외로 70년대에 탄생한 역사가 깊은 떡볶이다. * [[국물 떡볶이|국물떡볶이]]: 떡볶이에 물을 많이 부어 떡국처럼 숟가락으로 떠먹는 떡볶이. * 냉떡볶이무침: 익힌 떡을 찬물로 식히고 어묵, 소시지, 콩나물, 고추장양념을 버무려서 만든 떡볶이다. * 즉석떡볶이 : 즉떡. 전부 조리가 되어있는 떡볶이를 내주고 그걸 끓여서 먹는다. * 떡꼬치 : 떡볶이를 긴 이쑤시개에 산적마냥 꽂은 상태. 조리방법은 떡 따로 양념따로 요리한 후 떡을 이쑤시개에 꽂은 후 양념을 바른다. 보통 5개씩 꽂는다.
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