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알렉산더 플레밍
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=== 라이소자임의 발견 === 어느날 감기에 걸린 플레밍은 연구실에서 노란색 세균 군체가 담긴 배양접시에 우연히 콧물을 떨어트렸는데 배양 이후 접시를 보니 콧물을 떨어트린 부분에만 세균이 자라나지 않는 현상을 발견했다. 그래서 현미경으로 관찰해보니 콧물이 떨어진 부분에서 미생물들이 반투명색으로 녹아있는걸 발견하고 그 부근에서는 여전히 미생물이 분해중인 것을 발견했다. 이 발견으로 플레밍은 콧물 안에 세균을 분해시키는 효소가 있다는 것을 알아냈고 1921년 그것을 라이소자임이라는 이름으로 학계에 발표했다. 하지만 이 라이소자임은 독성이 없는 세균만 분해가 가능하고 독성이 있는 세균은 여전히 분해하지 못한다는 단점이 있었다.
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