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==반박2== 모방송사에서 방영한 육식의 반란-마블링의 음모때문에 한우에 대한 인식이 필요이상으로 안좋아졌는데 관련업계 종사자로서 몇가지 정정한다. 똥내나는 우리간에서 가둬 키운 국산소 --> 헬조센 말고도 공장식 사육을 택하는 국가들은 미국, 중국 등 여러나라가 있다. 공장식 사육을 하는 이유는 살을 찌우기 위해 움직임을 줄이는거다 라는 것도 없잖아 있지만, 사실 그것보다는 다른 지리적, 환경적, 경제적 요인이 더크다. 사실상 좆센에서 공장식 사육을 하는건 마블링을 늘리기 위해서라기보다는 방목할 공간도 없을뿐더러 형제국가인 동쵸센과 마찬가지로 자랑스러운 4계절과 지랄맞은 강수량편중때문에 풀 역시 개븅신같이 자라서 방목으로 키웠다가는 도저히 단가가 안맞아서 그냥 공장식 사육으로 곡물사료를 먹인다고 보는게 더 타당하다. 그렇다고 곡물만 주구장창 처먹이는건 아니고 어느 사료회사 배합사료 프로그램을 보더라도 풀을 급여하게 되어있다. 적당한 시기에 풀을 안먹이면 반추위가 제대로 형성이 안되 나중에 소화기관 병신되서 등급 안나오기때문에 풀을 배합사료의 30% 전후로 먹이게 설계가 되어있다. 3등급 소고기가 제일 좋은등급이다. --> 1++이든 3등급이든 대한민국에서 나오는 99% 소새끼들은 다 좁은 공간에서 아웅다웅하면서 자란 같은 소새끼들이다. 다만 급이방식이나 사육환경에 따라 등급이 다르게 나올 수 있고, 개체형질에 따라서 같은 농장에서 같은거 먹고 같은 사육방식을 받아도 어떤놈은 1++뜨고 어떤놈은 3등급 뜰수 있는거다. 마치 니가 옆반 전교1등과 같은 학교에서 같은 선생님에게 수업을 받고 심지어 같은 학원에 다닌다고 해도 너는 9등급 하위 밑바닥 인생인것처럼 소고기의 등급 역시 마찬가지다. 육우를 그렇게 하면 더 맛있다 --> 용어를 잘못선택에서 글을 쓴 것 같은데 대한민국에서의 육우는 통상 우유짜는 젖소가 수컷을 낳았을떼 그 수컷으로 젖을 짤수가 없으니 고기소로 키운게 대한민국에서 말하는 육우다. 애초에 고기용으로 품종을 개량한게 아니라 젖짜기 위한 용도로 품종을 개량한 케이스로 고기 맛이 한우보다 좋다고 하기에는 무리가 있다. 다만 젖을짜기 위한 용도, 즉 많이 짜내고 빨리 짜내기 위해서 성장속도가 빠르고 덩치가 어느정도 빨리 크는 애들로 품종을 개량해왔기에 한우보다 생장속도가 빨라 한우가 통상 생후 24~30개월 사이로 출하를 할때 육우의 경우 20개월 전후로 출하가 되며 마블링은 거의 형성되지 않아 기존 좆센식 한우에 익숙해져있는 입맛에는 당연히 한우보다 맛이 떨어진다. 추가로 첨언하자면 현재 한우값이 비싼이유는 개븅신같은 유통구조때문이라고 보면 된다. 2017년 8월 11일 기준 한우1+의 도매시장 경락단가가 1kg에 17,274원인데 같은 한우1+ 등심 100g의 평균 소비자가격이 11,341원이다. 물론 축산농가가 유통업체로부터 돈을 받을때 다른 잘 안팔리는 부위도 같이 껴서 파니까 그정도 가격을 받는다고는 하지만 유통단계에서 취해지는 폭리가 가히 개씨발이라서 그렇다. 그러니 소고기를 저렴한 가격에 맛있게 먹고싶다면 2~3등급 고기를 숙성시켜서 먹어라. 예전에 모방송사 불만제로라는 프로그램에서 2등급숙성육과 1++ 한우 블라인드 테스팅을 했을때 평가에서 우세했던 전적이 있듯이 흙수저들에게는 남는게 시간이니 소고기를 맛있게 먹고싶으면 인터넷에서 한우 숙성으로 검색해서 그 방법대로 따라해서 집에서 구워먹어라.
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