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==또 다른 얘기== 이상 미식가들의 품평 한우는 곡물비육을 한다. 곡물비육(grain-fed) - 곡식을 먹여 키우는것 목초비육(grass-fed) - 풀을 먹여 키우는것 물론 소는 대대손손 풀을 먹고 살아왔다. 거기다 고기를 먹이니까 광우병같은게 나온다. 근데 곡물이 문제가 없으리란 보장은? ㄴ응 대한민국에서는 현행법상 반추동물에게 줄 배합사료의 경우 동물성 원료 자체가 못들어가~ 다수의 조류는 대대로 곡물을 먹고 살아왔으며, 소화기관이 곡물을 소화하기에 알맞는 구조로 이루어져 있다. 근데 다른 동물은 아니다. 따라서 이는 갖가지 질병과 만성 염증을 유발하게 된다. 다음은 그레스 페드와 그레인 페드 소의 특징 및 차이점 - 목초비육 소는 유일하게 Conjugated linoleic acid를 함유하고 있으며, 곡물비육 소는 전혀 없다. Conjugated linoleic acid는 체중 증가를 예방하는 매우 중요한 타입의 지방이다. ㄴ불포화지방산이 많다는 뜻이다. - 목초비육 소는 더 나은 지방 품질을 자랑한다. 구체적으로 말하면, 목초비육 소는 곡물비육 소에 비해 항염증작용을 하는 오메가3 지방의 함량이 상당히 더 많고, 염증을 유발하는 오메가 6 지방의 함량은 상당히 적다. 이것은 물론, 곡물비육 소에 비해 목초비육 소고기는 두 타입의 지방 모두 상당히 낮은 수치임을 감안해아 한다. - 목초비육 소는 vitamin K2의 함량이 훨씬 많다. vitamin K2는 심장과 뼈 건강에 중요하다 : 칼슘이 뼛속으로 들어가는것을 도와주고(그곳에 머물도록), 당신의 동맥으로 들어가는것을 막는다(동맥으로 흡수된다면 plaque나 심장 발작을 유발할 수 있다.). - 목초비육 소는 항산화 물질을 더 많이 포함하고 있다. 특히 vitamin E (위의 모든 사항은, 목초비육한 소에게서 나온 우유에서도 동일한 양상을 띄게 된다.) 목초비육 소 사는법 : 롯x마트, 홈x러스 등등에 가서 정육점 아저씨 아줌마한테 호주산 목초비육 소를 먹고싶다고 한다. 척아이롤과 찜갈비 두개는 목초비육으로도 수입되는건 아는데 나머진 모른다. 아저씨는 보통 뭐가 목초비육인지 곡물비육인지 다 알고 그 외에 한국에서 먹는 고기는 싹다 곡물비육이라 보면 된다. 미국산도 곡물. 무조건 대형마트가야되고 기타 잡다한 정육점은 가봤자다. 내가 알기론 수입업체가 딱 한군데다. 출처 : http://paleoleap.com/importance-of-grass-fed-meat/
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