흑심 맥주

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 흑심 -  Imperial Stout
구워진 몰트에서 나는
스모키한 커피향과
초콜릿 풍미 속에 숨어있는
라즈베리의 달콤함 

 잘 어울려요
바베큐 , 스테이크 , 오이스터
소고기 스튜 , 바닐라 아이스크림 

8.3도의 라즈베리 농축액과 라즈베리 향과 바닐라향이 첨가된 임페리얼 스타우트이다.

맥주에서 라즈베리 초콜릿 같은 향이 진하게 풍긴다.

올드 라스푸틴같은 느낌의 찐득한 흑맥주이다.

그런데 초콜릿이 전혀 들어가지않았음에도 초콜릿풍미와 커피풍미가 입안에감돈다

단지 바닐라향이 들어갔음에도 불구하고, 라즈베리향을 빼고 생각한다고해도

이 바닐라향만 들어갔는데도, 이 바닐라향이 전체적인 몰트의 향을 빠악 올려주는 느낌이다.

라즈베리가 없어도 충분히 좋은 맥주가 될뻔했다.

그렇다고 라즈베리 넣은것이 나쁜선택은 아닌듯보인다.

아주 큰 수작이다. 꼭 마셔봐라