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==작물== {{식물}} {{야채}} {{하지마|먹지}} ㄴ저녁이나 중요한 한끼를 밥이 아니라 이놈으로 때우려는 놈들. {| class="wikitable" style="text-align:center;" |- ! colspan="2" style="background-color:#b4f186;" | 고구마<br/>Ipomoea batatas |- | colspan="2" | [[파일:Ipomoea_batatasL_ja01.jpg|200px]] |- | [[계]] | [[식물|식물계]] |- | - | 관다발식물 |- | - | [[종자식물]] |- | - | [[속씨식물]]군 |- | - | 진정쌍떡잎식물군 |- | - | 국화군 |- | [[문]] | 가지목 |- | [[과]] | 메꽃과 |- | [[속]] | 나팔꽃속 |- | [[종]] | '''고구마''' |} [[감자]]의 형제, 감자의 하위 호환 고구마는 씨로 번식시킬 수도 있으나 교배 목적이 아니라면 그러는 경우는 별로 없고, 보통 줄기, 고구마 줄기를 잘라서 땅에 심어 번식시킨다. 씨고구마를 습하고 따뜻한 자리에 묻으면 4 ~ 6주 후에 싹이 나오는데, 이 싹을 잘라 땅에 심는 것이다. 싹을 자른 곳에서는 새로운 싹이 나므로 계속 잘라내서 번식시킬 수 있다. 이렇게 이식해서 번식시키는 것을 삽묘라고 한다. 고구마는 추위를 견디지 못하며, 평균 기온이 섭씨 24도 정도 되고 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자란다. 뿌리줄기가 형성될 때 가뭄이 들면 망하지만, 그렇다고 물이 너무 많은 땅에서는 뿌리줄기가 썩을 수 있다. 고구마를 키우다 이러한 증상이 나타났다면 물을 덜 주거나 덜 습한 환경을 조성할 것을 추천한다. 대부분의 재배환경에서 무난하게 잘 큰다. 병충해에 강하기 때문에 농약을 안쳐도 되는 것 또한 장점이다. 나팔꽃속에 속하는 종이라 고구마의 꽃도 나팔꽃과 미슷파다. 약 8000년 전, 박테리아-진핵 세포 간의 수평 유전자 이동으로 인해 우리가 먹기 좋은 고구마가 나타났다.
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