발효식품

이 문서는 호불호 음식에 대해 다룹니다.
싫어하는 사람이 있고, 좋아하는 사람이 있습니다. 그러니까 아무한테나 권하지 말라고 좀!!!

발효과정을 거쳐 만들어진 음식.

보통 보존식을 만들었다가 우연히 발효되었다던가,홍어같이 아무생각없이 들고가다 자연발효 되었다던가 등등 우연히 개발되는게 대부분.

미생물 발효에 의해 몸에 좋다고는 하지만 대부분 보존식이 기원인지라 존나 짜서 나트륨 섭취에는 좋지 않다는 의견이 많다.

또한 발효에 의해 냄새가 강해지는 경우 그 나라 사람들이 아닌이상 다들 처음엔 꺼리기 때문에 외국인에게 김치에 싸서 먹이는 행위를 권유하는건 그만두도록 하자.

이러한 특성에도 불구하고 치즈나 요거트같이 세계적인 음식이 된 발효식품도 존재하는데 이것들은 냄새가 별로 안나서 가능했다고 본다. 물론 치즈도 발효시키는거에 따라 냄새가 케바케인지라.. 블루치즈 냄새맡으면 윽컼소리나온다.

목록[편집]

빵 - 모든빵은 아니더라도 상당수의 빵은 발효를 한다.