자염

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잘자염.

바닷물을 모아 농축한 뒤 그걸 퍼서 끓여 만드는 소금. 천일염에 비해 미네랄이 풍부한 고오급 소금이다. 사람들이 잘 모르는 건데, 원래 천일염은 나트륨 함량이 높다는 이유로 일제가 다른 소금 채취법을 전부 금지하고 이걸 권장한 거다. 하여튼 쪽발이들은 대대로 민폐만 잔뜩 끼친다.

태안반도 지역의 자염이 유명하다. 과거 이 근처에 배 가라앉아서 기름 유출됐을 때 피볼 뻔했지만 다행히 자염 채취하는 구역까지 번지는 건 막았다고 한다.

염전노예가 생길 확률이 매우 적으니 염전노예가 불쌍하다고 외국산 사먹지 말고 자염 먹어라

그런데

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kg당 만 원이 넘는다. 자염 1kg 살 돈으로 천일염은 30kg도 살 수 있다. 하지만 요리용으로 쓸 거면 500g~1kg만 사놔도 몇 달은 쓰니까 상관없겠지.