훈제

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먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

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이... 이 맛은?!

연기를 쬐어서 재료를 익히는 조리법.

예전에 동네 치킨집마다 스모그치킨인가 해서 좀 더 비싼데 존나 맛있는 훈제치킨을 팔았는데 지금은 그런곳이 없는것 같다.

경우에 따라 연기를 내는 불에 특정 나무, 재료를 넣어 특유의 향을 고기에 입히기도 한다. 주로 과실수(사과나무 등)나 참나무 계열을 쓰고, 침엽수는 송진 때문에 맛을 망치니까 안 쓴단다.

오래전부터 고기의 보관성을 높이기 위해 사용했으며, 현재도 독특한 풍미 때문에 선호하는 사람들이 많다.

담배를 피우면 너의 폐와 뇌를 훈제로 만들 수 있다.

훈제 베이컨

스모크 치즈

훈제 연어 - 생선도 이 조리법으로 가공할수 있다 카더라

훈제 삼겹살 - 마트에 가끔 팔던건데 진짜 맛있다.

훈제 오리 - 대부분 중국산이다. 하지만 맛잇다.

훈제 계란 - 찜질방에서 자주 보던 음식. 갈색 빛깔로 띄고 있어 삶은계란보다 더욱 먹음직스럽다.