규동
조무위키
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이 문서는 갓-음식에 대해 다룹니다. 이 문서는 남녀노소 누구나 맛있게 처먹을 수 있는 God-Food를 소개하고 있습니다. 너무 맛있으면 왼쪽의 해괴한 표정을 지을지도 모르니까 적당히 처먹기 바랍니다. 이... 이 맛은?! |
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牛丼
소고기 간장에 볶아서 밥위에 올려먹는 음식
가쓰오부시를 넣고 우린 다시국물에 달게 끓인 소고기를 양파, 계란, 버섯과 함께 밥 위에 얹어 먹는 일본식 소고기 덮밥이다.
메이지 시대때 만들어진 요리로 스키야키를 밥에 덮혀 먹는 거에서 유래되었으며 당시엔 규메시라고 불렸다.
규동이라는 이름은 일본의 규동요리 프랜차이즈인 요시노야를 창업한 마츠다 에이키치가 처음 붙였다. 규돈이라고도 함
한국식 불고기덮밥에 비해 더 달짝찌근한 맛이 일품이다. 다만 우리나라 덮밥들처럼 비벼먹지 않고 밥 밑에서부터 떠먹어야 참맛을 느낄 수 있다.
일본 내에서는 저렴하면서도 패스트푸드처럼 빨리빨리 나오는 서민음식, 아재음식으로 통한다.